Metabolizmus hladovania

Početné diéty naznačujú, že výrazne znížený príjem energie je prospešný, aby sa čo najrýchlejšie stratila váha.

Takéto správanie je trvalo škodlivé pre zdravie, ako aj pre požadovaný úbytok hmotnosti.

Akonáhle Metabolizmus hladovania zapne, ďalšie chudnutie je spojené s ťažkosťami, pretože sa znížia životne dôležité funkcie.

Čo je metabolizmus hladu?

Ak existuje trvalý nedostatočný prísun živín, organizmus znižuje bazálny metabolizmus a prechádza do hladovania. Takto znížený príjem kalórií nevedie k ďalšiemu zníženiu.

Pod pojmom metabolizmus sa rozumejú všetky procesy prebiehajúce v bunkách. Týka sa to procesu výstavby aj demontáže.

Každá bunka potrebuje energiu, aby sa zachovali všetky telesné funkcie. Absorbované živiny vstupujú do krvi cez črevá. Krvné bunky transportujú rôzne prvky do buniek. V bunkách sa látky zase transformujú na ďalšie.

Metabolizmus je dôležitý na chudnutie. V priebehu biochemických procesov sa energia získava predovšetkým z uhľohydrátov. Ak však existuje trvalý nedostatočný prísun živín, organizmus znižuje bazálny metabolizmus a prechádza k metabolizmu hladovania. Takto znížený príjem kalórií nevedie k ďalšiemu zníženiu. Namiesto toho je možné uložiť ešte väčšiu hmotnosť.

Funkcia a úloha

V minulosti metabolizmus hladu zabezpečoval prežitie ľudstva. Ak došlo k epizóde nedostatku potravín, organizmus spomalil jeho metabolizmus. Týmto spôsobom bolo možné zabezpečiť prežitie napriek malému množstvu pridanej energie.

Dnes však vo väčšine západných krajín existuje výrazný prebytok potravín. Metabolizmus hladovania má teda za následok obezitu, len čo fáza končí a je spotrebovaná primeraná hladina kalórií.

Spomalený metabolizmus vedie k nižšej potrebe energie. Prebytočné kalórie sa ukladajú a ukladajú sa tuky. Tieto majú chrániť telo pred ďalšou epizódou hladovania a sú súčasťou zdedenej vlastnosti, ktorá bola užitočná pred niekoľkými storočiami.

Hladový metabolizmus nenastáva pri každej strave. Proces sa spomaľuje len vtedy, keď absorbovaná energia klesne pod určitú hranicu. Odborníci predpokladajú, že deficit kalórií by mal byť maximálne 500 kalórií pod celkovou požiadavkou, aby sa zabránilo metabolizmu hladovania.

Až do určitého deficitu telo využíva existujúce energetické rezervy na kompenzáciu nedostatočného požitia potravy. Môže tak denne používať asi 150 gramov triglyceridov. Väčšina energie sa používa na životne dôležité orgány, ako sú srdce, mozog a obličky. Rozklad triglyceridov sa premieňa na glycerín a mastné kyseliny.

Metabolické procesy glukózy, glycerínu a aminokyselín dodávajú telu energiu. Ak však nedostatok potravín pretrváva, procesy sa naďalej menia. Celkovo môže organizmus znížiť svoj metabolizmus asi o 50 percent. Napríklad mozog od určitého času používa iba 30 percent energie, ktorá je k dispozícii s primeraným príjmom potravy.

Akonáhle nie sú k dispozícii žiadne uhľohydráty, svaly sa začínajú rozkladať. Bielkoviny sa v skutočnosti používajú na vytváranie štruktúr. Ak sa však cukor stiahne z tela, metabolizuje svalové proteíny. Strata svalov ďalej znižuje metabolizmus základnej energie.

Za dôležité sa považuje aj rozpad srdcového svalu. Metabolizmus hladu môže celkovo viesť k 25-percentnej strate svalov.

Choroby a choroby

Metabolizmus hladovania môže viesť k niektorým sťažnostiam. Chudnutie po skončení fázy hladu je veľmi dôležité. Metabolizmus teraz beží na oveľa nižšej úrovni. V dôsledku rozpadu svalov a zníženej spotreby energie v niektorých orgánoch sa spaľuje iba menšia časť kalórií. Príjem zvýšeného množstva energie potom vedie k hromadeniu tukových zásob. Týmto spôsobom sa počiatočná hmotnosť často zvyšuje. Súčasne ukončenie metabolizmu hladovania trvá dlhšie. Potreba energie je teda z dlhodobého hľadiska obmedzená.

Pravidelný príjem potravín je však potrebný na premostenie zmenených procesov. Nemožno vylúčiť obezitu.

V kontexte metabolizmu hladovania sa nemenia len metabolické procesy. Hormonálna nerovnováha sa vyskytuje najmä u žien. Menštruácia môže chýbať na dobu neurčitú, čo môže viesť k ďalšiemu nepohodliu.

U detí môže znížený príjem kalórií viesť k zakrpatenému rastu. Týmto spôsobom nemožno vylúčiť neúplný fyzický vývoj. Platí to aj pre embryá, ktorých matka vykazuje metabolizmus hladovania. Ak sa vyvinú v takom stave, fyzické a psychologické ťažkosti možno často po narodení vnímať. Na jednej strane sa môže znížiť pôrodná hmotnosť nenarodeného dieťaťa a na druhej strane sa dieťa často rodí skôr, ak je nedostatočné. Tieto dva faktory poskytujú živnú pôdu pre ďalšie komplikácie.

Ak sa vlastné bielkoviny tela metabolizujú ako súčasť trvalého nedostatku kalórií, vylučovanie močoviny sa často znižuje. U niektorých ľudí sa rozvíja tzv. Edém hladu.

Celkovo možno zistiť oslabenie imunitného systému. To tiež zvyšuje riziko infekcie. Napríklad nachladnutie alebo iné ochorenie sa vyskytuje častejšie počas pôstu.

Ak hladovanie trvá veľmi dlho, nemožno vylúčiť ani smrť. K tomu dôjde, keď asi jedna tretina proteínov bola zničená v prospech výroby energie v tele. Výskum ukázal, že zdraví ľudia môžu prežiť bez jedla 30 až 200 dní za predpokladu, že je k dispozícii dostatok tekutín.