Potravinová alergia (potravinová alergia)

Z jedného Potravinová alergia alebo Potravinová alergia jeden hovorí, keď je telo dotknutej osoby príliš citlivé na rôzne potraviny alebo potraviny. To vedie k alergickým reakciám s typickými príznakmi a symptómami. Bolesť brucha, dýchavičnosť, astmatické záchvaty, sčervenanie kože, kýchanie a stály výtok z nosa sú charakteristické. Keďže potravinová alergia môže viesť aj k obehovému šoku, s lekárom by sa malo vždy konzultovať v ranom štádiu.

Čo je to potravinová alergia?

z Potravinová alergia alebo Potravinová alergia človek hovorí, keď určité potraviny alebo zložky stravy spôsobujú neznášanlivosť. To sa môže pohybovať od miernej vyrážky po závažnú alergickú reakciu šoku.

Avšak nie všetky potravinové neznášanlivosti sú alergiami. Približne tretina dospelých verí, že sú alergickí na určité jedlo. Podrobnejšie vyšetrenie odhalí potravinovú alergiu iba u 2% dospelých. Zvyšných 31% predstavuje neznášanlivosť spôsobená otravou jedlom, psychologickou averziou voči jedlu alebo neznášanlivosťou potravín.

príčiny

V porovnaní s inými reakciami netolerancie a Potravinová alergia imunitný systém sa môže podieľať na obrannej reakcii. Normálne neškodná zložka potravy, zvyčajne bielkovina, je v tele vnímaná ako predpokladaná hrozba a vyvoláva imunologickú proti-reakciu. Potom sa pripravia protilátky a látky posla, ako je histamín. Sú zodpovedné za príznaky alergie, ako je svrbenie kože a očí, opuch úst a nosovej sliznice, výtok z nosa, alergická astma, nevoľnosť alebo hnačka.

Pravdepodobnosť vzniku potravinovej alergie závisí od rodinnej anamnézy. Ak jeden z rodičov trpí alergiou, pravdepodobnosť, že sa u dieťaťa vyvinie alergia, je asi dvakrát vyššia. Ak sú obaja rodičia alergickí, riziko sa zvyšuje štyri až šesťkrát. Zdá sa, že dojčenie chráni pred rozvojom potravinových alergií. Štúdie ukazujú, že deti dojčené počas prvých 4 až 6 mesiacov majú nižšie riziko vzniku alergií ako deti kŕmené výživou.

Príznaky, choroby a príznaky

Musí sa rozlišovať medzi potravinovými alergiami (potravinové alergie) a netoleranciou určitých potravín alebo ich zložiek. Príznaky oboch môžu byť podobné. Jasné imunologické dôkazy možno nájsť pri potravinových alergiách. Intolerancia na jedlo (zložky) je však spôsobená metabolizmom.

Príznaky potravinovej alergie môžu byť komplexné. Alergické reakcie sa často vyskytujú na koži alebo na slizniciach. Možné kožné reakcie môžu zahŕňať rozsiahle sčervenanie (exantém), opuch alebo povrázky a ekzém. V iných prípadoch alebo popri kožných reakciách sa môžu pri potravinovej alergii vyskytnúť aj gastrointestinálne reakcie. Objavujú sa nevysvetlené žalúdočné ťažkosti alebo hnačka, kŕče v bruchu, vracanie alebo nevoľnosť.

Možné alergické príznaky môžu zahŕňať aj výtok z nosa, opuchnuté dýchacie cesty alebo vodnaté oči. Útoky kýchaním alebo výtok z nosa po jedle môžu naznačovať alergiu na jedlo. V závažných prípadoch to môže viesť k dýchavičnosti alebo záchvatom astmy. Všetky príznaky, ktoré sa vyskytujú v ústnej dutine, sa musia brať vážne. Opuch pier, jazyka alebo podnebia, s svrbením alebo bez neho, môže byť nebezpečný.

V prítomnosti iných alergií môžu potravinové alergie predstavovať krížovú reakciu. Okrem toho alergické príznaky na potraviny sa môžu zhoršiť stresom, cvičením alebo alkoholom. Najväčším nebezpečenstvom potravinových alergií je anafylaktický šok. To môže viesť k smrti.

Priebeh choroby

Najzávažnejšou formou komplikácií môže byť a Potravinová alergia vyskytujú sa vo forme ťažkej alergickej reakcie alebo dokonca anafylaktického šoku. Toto je úplný obehový kolaps, ktorý sa stáva život ohrozujúcim a vyžaduje si okamžité lekárske ošetrenie.

Príkladom potravy, ktorá je schopná vyvolať anafylaktický šok, je arašid. K najbežnejším alergiám patria orechy, mlieko, vajcia, obilniny, mäkkýše, ryby a sója. Kôstkové ovocie, zeler a pohánka však u niektorých ľudí tiež spôsobujú alergické reakcie.

V prípade potravinovej intolerancie, ako je napríklad laktózová intolerancia, zostáva imunitný systém nezúčastnený. V prípade intolerancie laktózy je intolerančná reakcia vyvolaná chýbajúcim tráviacim enzýmom laktáza. Tento enzým je zodpovedný za rozklad mliečneho cukru. Ak chýba, laktóza sa dostane do hlbších črevných rezov nestrávených a spôsobuje tam plynatosť a hnačku.

komplikácie

Potravinová alergia spravidla vedie k veľmi nepríjemným sťažnostiam. Touto alergiou sa znižuje kvalita života pacienta a dochádza k rôznym obmedzeniam v každodennom živote pacienta. Postihnuté osoby trpia predovšetkým bolesťou brucha alebo žalúdka. Môže to tiež viesť k zvracaniu alebo hnačke.

Nie je neobvyklé, že potravinová alergia vedie k svrbivej vyrážke na koži. Pokiaľ dotknutá osoba nepoužíva žiadnu kritickú zložku, príznaky sa zvyčajne nevyskytujú a neexistujú žiadne osobitné komplikácie. Týmto spôsobom môže byť potravinová alergia relatívne dobre a ľahko obmedzená.

Potravinová alergia môže ďalej viesť k strate chuti do jedla, a tým k strate hmotnosti alebo k rôznym príznakom nedostatku. Priama liečba potravinovej alergie zvyčajne nie je možná. Symptómy sú obmedzené a obmedzené prísnou stravou.

Úplne pozitívny priebeh ochorenia sa zvyčajne prejaví iba vtedy, ak sa pacient vzdá spúšťacej látky. Vo väčšine prípadov nie je potravinová alergia ovplyvnená alebo znížená dĺžka života pacienta.

Kedy by ste mali ísť k lekárovi?

Potravinová alergia je pomerne častým javom, nie je to však vždy dôvod na návštevu lekára. Príznaky, ktoré sa objavia prvýkrát, by mal vyšetriť lekár a diagnostikovať potravinovú alergiu. Potom je však návšteva lekára dôležitá len v niektorých prípadoch.

Patria sem alergie, ktorých príznaky sú také výrazné, že môžu ohrozovať život. Príkladom sú pacienti, u ktorých alergia na orechy alebo ovocie vedie k lokálnej reakcii v orofaryngu. Môže to spôsobiť opuch, ktorý sťažuje dýchanie postihnutým osobám. Anafylaktický šok ako závažná komplikácia je tiež možný, takže títo pacienti vyžadujú dôslednú lekársku starostlivosť kvôli intenzite ich alergií.

Pacienti s alergiou, ktorých tráviaci trakt je vážne postihnutý, by sa mali obrátiť aj na lekára. Môže to byť napríklad v prípade, ak nie je tolerovaná bielkovina z kravského mlieka alebo glutén z pšenice. Spravidla nejde o život ohrozujúce javy. Ak sa však obmedzenia kvality života v dôsledku chudnutia, bolesti alebo nadúvania stanú príliš veľké a pretrvávajú, má zmysel navštíviť lekára.

Liečba a terapia

Jeden je diagnostikovaný Potravinová alergia prostredníctvom kožného testu alebo orálneho provokačného testu. Pri kožnom teste sa údajne alergénna látka zavádza do kože. V prípade alergie sa v príslušnej oblasti objaví začervenanie, svrbenie a opuch. Informatívna hodnota tohto testu však nie je stopercentne spoľahlivá.

Pri orálnom provokačnom teste musí pacient prehltnúť kapsulu, ktorá obsahuje buď alergénovú látku alebo placebo. Subjektívnym nesprávnym odhadom sa dá vyhnúť pomocou kontroly placebom. Potraviny, ktoré spôsobujú alergiu, však musia byť známe pre tento test. Zvyčajne to tak nie je. Proces eliminácie potravín pomáha identifikovať vhodné jedlo. Oprávnené jedlá sú z menu odstránené asi dva týždne. Ak pri opätovnom zavedení potravín dôjde k novým intolerančným reakciám, je to určite náznak prítomnosti alergie.

Po stanovení diagnózy však nie sú dostupné žiadne možnosti liečby ani liečby. Iba vylúčenie danej potraviny chráni pred novou reakciou neznášanlivosti. Je dôležité zabezpečiť primeraný prísun živín napriek tomu, že dané jedlo nejesť. V prípade alergie na kravské mlieko je dôležité zabezpečiť dostatočný príjem vápnika, vitamínu D a bielkovín prostredníctvom alternatívnych potravín.

Výhľad a predpoveď

Prognóza potravinovej alergie je zlá. Vo väčšine prípadov alergická reakcia trvá celý život. Existuje však mnoho rôznych terapeutických prístupov a alternatívnych metód, ktoré môžu viesť k výraznej úľave alebo dokonca k zmierneniu príznakov. V závislosti od individuálnych alergických reakcií a spúšťačov alergie môže predchádzanie zodpovedajúcim stimulom viesť k trvalému zmierneniu symptómov. Preto môžu niektorí postihnutí ľudia významne prispieť k ich uzdraveniu aj bez lekárskeho ošetrenia.

Väčšina pacientov však počas života zažije zmeny dráždivých látok. Počet potravín, ktoré spôsobujú fyzické nepohodlie, sa často zvyšuje. Preto by sa okrem pravidelnej kontrolnej návštevy mali vykonávať aj primerané informácie o krížových alergiách a okamžitých opatreniach. V závažných prípadoch môže byť potravinová alergia fatálna. Čím častejšie sa vyskytujú sťažnosti, tým ťažšie je organizovať život. Zvyšuje sa psychická odolnosť a ohrozujú sekundárne choroby.

Pri vypracovaní celkovej prognózy sa musia zohľadniť opísané okolnosti. Je vhodné úzko spolupracovať s lekárom, aby sa lekárske ošetrenie mohlo začať kedykoľvek, ak sa sťažnosti a nezrovnalosti zvýšia. U niektorých pacientov je nevyhnutná celoživotná terapia, aby sa zabránilo akútnym situáciám.

domáce ošetrovanie

Od malých detí je známe, že potravinová alergia zvyčajne existuje iba do veku siedmich rokov a potom sama ustupuje. Následná starostlivosť po zotavení nie je potrebná, pretože skúsenosti ukazujú, že sa už neočakávajú žiadne ďalšie sťažnosti. V rokoch pred začiatkom školy je to iné. Cieľom následnej starostlivosti je zabrániť komplikáciám. Za toto sú v prvom rade zodpovední rodičia.

Pretože pri výbere jedla musíte vziať do úvahy niekoľko vecí. Predovšetkým je potrebné vyhnúť sa alergickým spúšťačom. Rodičia by mali mať so sebou vždy pohotovostnú súpravu proti akútnym útokom. Ošetrujúci lekár informuje zákonného zástupcu v rámci počiatočnej diagnózy. Niekedy môže byť užitočné zúčastniť sa na nutričných konzultáciách.

Za implementáciu potravinového poradenstva potom zodpovedá matka alebo otec. Dospelí môžu tiež trpieť potravinovou alergiou. Pre nich je však zvyčajne potrebná celoživotná následná starostlivosť, pretože intolerančná reakcia už nezmizla.

Platia pre nich rovnaké požiadavky ako pre deti. Sú však zodpovední za to, aby sa sami nespustili. Plánované vyšetrenia sú obvykle zvyčajné iba v prípade zhoršenia zdravotného stavu. Kožný test a krvný test potom objasnia zmenu reakcie.

Môžete to urobiť sami

Najdôležitejšou vecou pre alergikov v každodennom živote je vyhnúť sa zodpovedajúcim potravinám a ich stopám. V závislosti od príslušného jedla sa to javí ako inak zložité. Všeobecná intolerancia obilia je ďalekosiahlejšia ako alergia na zeler. Pre postihnutých je dôležité nájsť stravu, ktorá je dostatočne vyvážená, chutná a uspokojivá.

Vyhnúť sa veľkým skupinám potravín to komplikuje, ale s trochou výskumu a vôľou vyskúšať nové kulinárske špeciality sa dá nájsť dobrá strava pre každého. Ako vodítka môžu byť použité stravovacie návyky z úplne odlišných krajín, ktoré sa často vyznačujú úplne odlišnou stravou.

Osoby trpiace potravinovou alergiou by mali mať vždy k dispozícii pohotovostnú súpravu, pretože sa nedá nikdy vylúčiť, že prídu do styku s alergénom. Z dôvodu zachovania osobnej pohody nemá zmysel vzdať sa všetkých významných udalostí atď., Pretože niekde môže byť zdroj alergénov.

V súkromnom prostredí môžu osoby postihnuté potravinovou alergiou primerane vzdelávať svoje prostredie, aby sa pri prípadných udalostiach venovala pozornosť. Pre ľudí, ktorí vo všeobecnosti považujú alergiu za imaginárnu, alebo ktorí sa ich snažia uviesť do perspektívy odkazom na malé množstvá, môže postačovať ukázať im pohotovostnú súpravu.