glycín je najjednoduchšia alfa-aminokyselina, a preto je súčasťou všetkých proteínov. Glycín sa nachádza najmä vo vysokých koncentráciách v spojivovom tkanive. V tele slúži ako ústredný bod medzi metabolizmom bielkovín, uhľohydrátov a tukov.
Čo je glycín?
glycín je neesenciálna, proteínogénna aminokyselina bez vedľajších reťazcov alebo funkčných skupín a nachádza sa univerzálne vo všetkých proteínoch.
Okrem týchto dvoch atómov uhlíka molekula obsahuje aminoskupinu v alfa polohe voči karboxyskupine. Molekula tak spĺňa základné požiadavky na aminokyselinu. Glycín hrá ústrednú úlohu v biologickom metabolizme, pretože sa vyskytuje znovu a znovu ako medziprodukt pri chemických reakciách. Je tiež hygroskopický (priťahuje vodu), pretože vďaka svojmu dipólovému charakteru môže viazať molekuly vody na seba cez vodíkové mostíky. Molekula glycínu je navyše veľmi malá, a preto nezaberá veľa miesta.
Preto je zabudovaný do proteínov vo vysokých koncentráciách, ktoré musia byť veľmi stabilné, ale musia zaberať aj malý priestor. V týchto proteínoch musia byť peptidové reťazce veľmi dlhé a súčasne silne zložené. Štrukturálne proteíny spojivového tkaniva, kolagény, presne spĺňajú tieto požiadavky.
Farmakologický účinok
glycín musí v tele plniť rôzne funkcie. Najprv je začlenený do všetkých proteínov ako alfa aminokyselina. Hlavne v proteíne spojivového tkaniva je obsiahnutý až do 30 percent. Glycín je preto najdôležitejším základným stavebným kameňom pre štruktúru kostí, šliach, zubov a pokožky.
Glycín je neesenciálna aminokyselina. Ľudské telo sa môže pripraviť z iných zlúčenín. Ak by sa z dôvodu podvýživy nemal dostatočný prísun potravy, spojivové tkanivo slúži ako zdroj glycínu. Glycín je východisková látka pre biosyntézu purínov, základné stavebné kamene genetického materiálu.
Používa sa tiež na syntézu hemu, proteínu obsahujúceho železo v červených krvinkách. Kreatín, ktorý je zodpovedný za budovanie svalov, sa môže vytvárať aj z glycínu. Glycín je tiež nevyhnutnou súčasťou dôležitého radikálového vychytávača glutatiónu. Glycín plní ďalšie funkcie v metabolizme lipidov, pretože sa podieľa na tvorbe žlčových kyselín.
Žlčové kyseliny regulujú trávenie tukov. Glycín funguje ako inhibičný neurotransmiter v centrálnom nervovom systéme. Spôsobuje inhibíciu svalovej aktivity.
Lekárske použitie a použitie
glycín rozvíja rôzne pozitívne účinky na organizmus. Používa sa ako dôležitá zložka v niektorých liekoch a ako doplnok výživy.
Glycín je známy ako zvýrazňovač chuti E 640 v tabletách sladidiel, pretože má sladkú chuť. Môže sa tiež vyskytovať ako doplnková látka v určitých výrobkoch na zlepšenie chuti. Ako zložka liekov pomáha telu detoxikovať. Posilňuje tiež imunitný systém a pôsobí proti zápalom. Tieto účinky sú sprostredkované glycínom tvorbou glutatiónu, pretože glutatión môže zachytávať voľné radikály.
Glycín tiež inhibuje črevnú aktivitu a môže sa používať pri závažných ochoreniach a operáciách v žalúdku a črevách. V týchto prípadoch sa často zavádza intravenózne vo forme umelej výživy, čím chráni tráviace orgány. Glycín sa tiež často používa v liekoch spolu s arginínom ako terapeutické činidlo pri ateroskleróze, osteoporóze a artróze.
Glycín tiež podporuje uvoľňovanie glykogénu z pečene. V prípade hypoglykémie má regulačný účinok na hladinu cukru v krvi. Zistilo sa, že glycín je účinný proti poruchám spánku a záchvatom paniky.
Riziká a vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky glycín ešte nebol nájdený. Nedá sa predávkovať, pretože glycín dodávaný do tela sa rýchlo premieňa na metabolizmus.
Z tohto dôvodu neexistujú žiadne limitné hodnoty. Nedostatok glycínu však môže mať dramatické účinky v najhoršom prípade. Takže z. B. v prípade otravy strychnínom alebo špeciálnymi infekciami, ako je tetanus, je glycín viazaný tak, že už nemôže vykonávať svoju funkciu inhibičného neurotransmitera.
Vyskytujú sa ťažké svalové kŕče, ktoré môžu byť smrteľné v dôsledku poškodenia dýchacích ciest. Ak znížený príjem glycínu v strave vedie k nedostatku glycínu, spojivové tkanivo sa vo väčšej miere rozkladá, čo často vedie k vyčerpaniu.
