Benjamin Oltmann ukázal, ako sa to podarilo, a stratil 30 kg za pouhých päť mesiacov so svojím špeciálnym konceptom s nízkym obsahom sacharidov. Obyvateľstvo Lüneburgu je teraz v dobrej postave a môže si životom znovu veriť a byť zdravý. Teraz by chcel pomôcť ostatným bývalým súdruhom v utrpení, aby sa stali štíhlymi. Svoju metódu low-carb propaguje od roku 2014. Jeho práca: „Chudnutie bez hladu“ sa už na scéne obchoduje ako „biblia na chudnutie“. Hovorí sa, že pomohlo zákazníkom dosiahnuť požadovanú váhu v šesťcifernom rozsahu. Preto sa podrobne pozrieme na jeho plán výživy, vysvetlíme, ako sa nízky obsah sacharidov líši od nízkotučných tukov a čo je na diéte Benjamina Oltmanna zvláštne. Chceli by sme tiež pomenovať výhody a nevýhody nízkouhlíkových, aby si každý mohol urobiť vedomé rozhodnutie pre alebo proti koncepcii Bennyho.
Prvé prehodnotenie sa uskutočnilo v 70. rokoch 20. storočia
Nízka sacharidová strava predstavuje zmenu paradigmy: sedemdesiate roky boli desaťročím, v ktorom zdravotné problémy a túžba schudnúť po prvýkrát v histórii našli širokú sociálnu základňu. Médiá informovali o téme zdravia a mnohými spôsobmi zdôrazňovali výživové problémy.
Rýchlo rastúca prosperita v západnom svete od konca druhej svetovej vojny odhalila nevýhodu vysoko kalorickej a jednostrannej stravy. Platilo to aj preto, že ľudia mali tendenciu hľadať chuť namiesto zdravia, a cukor, tuk, teplo a soľ sú atraktívnymi príchuťami.
Boli to väčšinou nezdravé potraviny, ktoré sa inflačne šírili na základe princípu ponuky a dopytu a poháňali všadeprítomnú reklamu. V reakcii na „civilizačné choroby“, ktoré sú výsledkom nezdravej výživy a príliš malého cvičenia, sa objavila túžba po alternatívach, uvedomovanie si zdravotných problémov nastalo rýchlym tempom a po kŕmení sa objavila vlna zdravia. Teraz bol zodpovedajúci dopyt po jedlách s nízkym obsahom kalórií. V priebehu globalizácie to bol paralelný vývoj v celom západnom svete.
Nesprávne spôsoby a šance na pokánie
Hmoty dostali zdanlivý hmotnostný a zdravotný roztok s nízkym obsahom tuku. Aj keď Atkinsonova diéta, ktorá siaha až k Robertovi Atkinsovi, už existovala v 70-tych rokoch, táto nízkokarbová strava sa vznášala proti obrovskému prúdu a nezískala takú dôležitosť, akú si zaslúži. Mnoho zástancov s nízkym obsahom sacharidov pripisuje masívne zdravotné problémy odvtedy tomu, čo považujú za falošnú kampaň s nízkym obsahom tuku.
Poukazujú na to, že od tej doby sa počet ľudí s nadváhou zdvojnásobil a počet diabetikov sa strojnásobil iba v Spojených štátoch.Rovnako ako bubeník Benjamin Oltmann dnes tvrdia, že ľudia sa uberali nesprávnym smerom, pokiaľ ide o otázky týkajúce sa stravovania a výživy, a žiadajú zmenu smeru, t. J.
Rozlišovanie medzi nízkym obsahom sacharidov a ketogénnymi diétami
Najdôležitejšie výživové koncepty zamerané na vyhýbanie sa cukru sú ketogénna strava a nízka hladina cukru. Tí, ktorí uprednostňujú ketogénne recepty, jedia veľkú časť tukov a snažia sa mať vo svojej strave obsah lipidov 80%. O strave bez sacharidov sa tvrdí, že vedie k ketóze, čo je alternatívny metabolizmus v porovnaní s glukózovým metabolizmom. Pri tejto strave sa z tukov v pečeni tvoria kyslé ketónové telá, ktoré sa potom premieňajú na energiu.
Následníci ketogénnej stravy poukazujú na výhody, ktoré táto strava so sebou prináša. Znovu a znovu sa uvádza, že telo je zásobované energiou oveľa udržateľnejším spôsobom a zbavené neustáleho hladu. Užívateľ získa novú úroveň duševnej čistoty a ušetrí ďalšiu energiu prostredníctvom metabolizmu ketónov iba v troch až piatich krokoch. Glukóza je na druhej strane skôr špinavou formou výživy, pretože je nielen nevyspytateľná a prchavá, ale spôsobuje aj zápal.
Kritici však poukazujú na to, že strava s vysokým obsahom tukov prináša vlastné riziká a problémy. Spomínajú sa napríklad upchaté tepny v dôsledku tuku, vysokej hladiny cholesterolu, tráviace problémy, nečistá pokožka a mentálna slabosť. V tejto chvíli by sa však malo vziať do úvahy, že rovnako ako u uhľohydrátov alebo cukru a škrobu, existujú aj zdravé a nezdravé tuky s tukmi vo forme nenasýtených mastných kyselín a nasýtených mastných kyselín, z ktorých sú transmastné oleje z fritézy najškodlivejšie pre zdravie.
Na druhej strane, s nízkym obsahom sacharidov je vyvážená strava zameraná na bielkoviny a Benjamin Oltmann kladie väčší dôraz na bielkoviny pred tukmi. Celkovo je táto strava omnoho zdravšia, atraktívnejšia a vyžaduje menej obete, čo pomáha obmedziť yo-yo efekt, ktorý je ružovým slonom v každej strave.
Tí, ktorí jedia podľa týždenného programu Bennyho, nájdu vo svojej kuchárskej knihe množstvo jedál - teplých alebo studených - ktoré sú mimoriadne bohaté na bielkoviny. Bez stravy s nízkym obsahom sacharidov sa užívatelia neustále zaujímajú o stravovanie bez sacharidov, a teda o recepty na chudnutie bez sacharidov.
Cukor: makronutrient alebo neprirodzený?
Odhodlaní oponenti cukru ho porovnávali s nikotínom a pripisovali mu podobne toxický účinok ako „biely jed“. Porovnanie zaostáva vo vzťahu, že nikotín je umelo pridaný toxín - koniec koncov, cukor je makronutrient. Napriek tomu je podiel cukru v našej strave dosť neprirodzený.
Napríklad prameň pochádza z roku 1370, podľa ktorého 1 kg cukru a dva pižmový voly vymenili ruky za výmenný obchod. Na druhej strane sa dnes cukor nachádza takmer v každej potrave a pomer cukru v potrave sa v porovnaní s 200 rokmi zvýšil približne dvadsaťnásobne.
Výhody nepoužívania cukru
© YakobchukOlena - stock.adobe.com
V tejto súvislosti by spotrebitelia znížili svoju spotrebu cukru na prirodzenejšiu úroveň prostredníctvom diéty s nízkym obsahom sacharidov podľa návrhov spoločnosti Oltmann. Obávané hladové bolesti, u ktorých sa dokázalo, že spôsobujú spotrebu cukru, sa nevyskytujú a saturačný účinok z jedál na báze bielkovín a tukov je oveľa rýchlejší a udržateľnejší. Pankreas je väčšinou na dovolenke, čo šetrí ďalšiu energiu. Okrem toho sa prebytočné uhľohydráty nemôžu premieňať na tuky, keď sú zásoby plné.
Pretože metabolizmus uprednostňuje využitie cukru, môže sa teraz venovať spaľovaniu tukov bez narušenia. Toto je pozadie koncepcie Benjamina Oltmanna, ktorý ráno dáva vo svojej strave mierne množstvo cukru, ale chce drasticky znížiť sacharidy večer. Týmto spôsobom sa telo môže zmeniť na spaľovanie tukov ničím nerušené počas dlhého nočného obdobia a na librách padajúce počas spánku.
Okrem toho, ak je cukor do značnej miery vylúčený, strava je oveľa zdravšia, pretože predovšetkým nerozvetvené uhľohydráty vo forme jednoduchých a dvojitých cukrov nie sú uložené v zdravej matrici, ale prázdne kalórie. Vyhýbanie sa cukru tiež znižuje zápal, metabolické ochorenia a vysoký krvný tlak.
Chráni tiež pečeň, zuby a kosti a obmedzuje riziko rakoviny, demencie a mozgovej príhody. V konečnom dôsledku môžu mať používatelia diéty Oltmann reálne šance na zlepšenie ich pleti a duševnej pohody.
Nevýhody nízkeho carb
Cukor sa stal neoddeliteľnou súčasťou našej kultúry. Denný chlieb sám, ale tiež pečený tovar všetkého druhu a pizza v Talianoch neustále prebúdza sľuby. Z tohto hľadiska je pokušenie upadnúť do starých stravovacích návykov veľké, najmä na začiatku. Benjamin Oltmann ide svojou cestou k vyváženým výživovým profilom a chutným jedlám na dlhú cestu k svojim zákazníkom. Nadšení používatelia diéty Oltmann potvrdzujú, že duchovný rektor úspešne odstránil rozpor medzi vkusom a zdravím.
Ďalším problémom je to, že náš metabolizmus je prispôsobený metabolizmu glukózy v dôsledku rozsiahleho šírenia cukru v potravinách, takže sa jeho prispôsobeniu vyžaduje nejaký čas. Práve toto obdobie oboznamovania sa s novými začiatočníkmi s nízkym obsahom sacharidov je zvyčajne obzvlášť stresujúce. Platí to aj preto, že cukor aktivuje systém odmeňovania v mozgu a už dávno sa vyvinul pocit závislosti od cukru.
Mozog teda v tejto aklimatizačnej fáze kričí na cukor a nedostane ho. Pretože cukor je priamym zdrojom energie, je to príčina podráždenosti, ale tiež mdloby, ktorú začiatočníci s nízkym obsahom sacharidov často hlásia pred zberom ovocia zmeny. Benjamin Oltmann však tomuto problému zabránil aj vďaka koncepcii „chudnutia pri spánku“ tým, že umožnil miernu konzumáciu uhľohydrátov až do večera.
Koniec koncov, používatelia s nízkym obsahom sacharidov by sa mali uistiť, že ich strava nevedie k nadmernému okysleniu tela, pretože pomer kyselina-báza sa stáva nevyváženým. Tento problém je obzvlášť nebezpečný pri konzumácii veľkého množstva mäsa, rýb, mliečnych výrobkov, vajec a strukovín. Benjamin Oltmann to však tiež nechce. Takáto strava by nebola zodpovedná, aj vzhľadom na ekológiu planéty, najmä preto, že trend nie je z tohto dôvodu spôsobený živočíšnymi zdrojmi energie a rastlinnými zdrojmi.
Ako sa dostanete do Oltmannovej skupiny?
Každý, kto by chcel dať diéte s nízkym obsahom sacharidov od Benjamina Oltmanna, môže Oltmanna nájsť na internete a na Facebooku. Odborník na výživu tu spravuje blog, ktorý poskytuje ďalšie informácie o jeho koncepcii a schudnutí bez hladu, ako aj užitočné tipy a triky.
Používatelia majú tiež prístup k exkluzívnej skupine Facebook s profesionálnymi výživovými radami a osobnou podporou. Aktivácia sa uskutoční automaticky zakúpením kuchárskej knihy Oltmann, kde čitateľ nájde veľa tipov a trikov na chudnutie, množstvo chutných jedál s nízkym obsahom uhľohydrátov na raňajky, obedy a večere.
Aj keď nemáte vždy chuť na varenie, svoje denné programy získate napríklad za ľahké letné jedlo. Mnohé jedlá sa jednoducho pripravujú, užívateľ sa môže variť bez varenia a ťaží z rýchlej prípravy veľkého množstva vitamínov a cenných stopových prvkov.
.jpg)
.jpg)
