metionín

metionín je okrem cysteínu jedinou proteínovou aminokyselinou obsahujúcou síru. Pri syntéze bielkovín má L-metionín - jeho prírodná a biochemicky aktívna forma - osobitné postavenie, pretože vždy predstavuje prvú aminokyselinu, štartovaciu látku, z ktorej sa proteín skladá. L-metionín je nevyhnutný a slúži hlavne ako dodávateľ metylových skupín (-CH3) pre dôležité hormóny, ako je cholín, adrenalín, kreatín a mnoho ďalších.

Čo je metionín?

L-metionín (M alebo Met), prírodná a bioaktívna forma metionínu, je esenciálna, proteínogénna aminokyselina. Okrem cysteínu, ktorý je zase syntetizovaný z metionínu, je to jediná aminokyselina obsahujúca síru. L-metionín má osobitné postavenie v syntéze proteínov, pretože je vždy prvou aminokyselinou, štartovacou aminokyselinou, pre štruktúru každého proteínu.

Metionín je kódovaný na mRNA (messengerová RNA) nukleotidovou bázou triplet adenín-uracil-guanín (AUG), ktorý je tiež známy ako počiatočný kodón. To znamená, že každá mRNA začína štartovacím tripletom AUG. Aby sa mohla zahájiť syntéza proteínov, musí tRNA (transportná RNA) najprv poskytnúť L-metionín pred pripojením ďalšej aminokyseliny.

Proteíny pozostávajú z reťazca najmenej 100 proteínových aminokyselín, z ktorých každá je vzájomne spojená peptidovou väzbou. Okrem svojej úlohy ako súčasti mnohých proteínov je L-metionín najdôležitejším dodávateľom metylovej skupiny pre syntézu hormónov, ako sú adrenalín, cholín, kreatín, histidín a mnoho ďalších. Okrem toho je L-metionín tiež zdrojom síry pre syntézu určitých zlúčenín v tele.

Funkcia, účinok a úlohy

Vo svojej biochemicky reaktívnej L-forme metionín vykonáva funkcie na vyššej úrovni v metabolizme tela, ako aj špecifické funkcie. Nadradená funkcia je v podstate tvoriť počiatočnú aminokyselinu proteínu.

To znamená, že syntéza proteínov sa zastaví, ak v tele nie je k dispozícii dostatok L-metionínu. V mnohých prípadoch sa však metionín po začatí proteínovej syntézy štiepi a recykluje, takže je opäť k dispozícii pre ďalšiu syntézu proteínov. Najmä v niektorých štrukturálnych proteínoch je L-metionín dôležitou zložkou, ktorá ovplyvňuje štrukturálnu pevnosť väzov, šliach a fascí. Tvrdosť nechtov a nechtov na nohách a sila vlasov tiež závisia od počtu sírových mostíkov v keratíne, takže tu má veľký význam metionín.

Metión môže relatívne ľahko prechádzať hematoencefalickou bariérou a podieľa sa na tvorbe myelínových puzdier nervov - tiež v CNS. Prebytok metionínu, ktorý sa priamo nevyžaduje, sa môže previesť na S-adenozylmetionín (SAM) pridaním k ATP (adenozíntrifosfát) a môže pôsobiť ako donor metylovej skupiny (-CH3). Po uvoľnení metylovej skupiny môže byť metionín znovu recyklovaný a je k dispozícii pre ďalšie metabolické procesy. Nadbytok metionínu sa môže do určitej miery rozložiť a metabolizovať v niekoľkých fázach.

Ďalšie dávky metionínu vedú procesom fyziologickej degradácie k zámernému okysleniu moču, čo v prípade infekcií močových ciest inhibuje bakteriálny rast a podporuje účinok podávaných antibiotík. Kamene s obsahom fosforečnanu vápenatého a fosforečnanu horečnato-amónneho sa môžu opäť rozpustiť v dôsledku nízkeho pH moču.

Vzdelávanie, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty

Metionín je esenciálna aminokyselina, preto sa musí dodávať zvonka potravou. Mnoho potravín živočíšneho aj rastlinného pôvodu obsahuje metionín, ale nie vo voľnej forme, ale vždy viazaný na bielkoviny.

Potraviny s významným množstvom viazaného metionínu sú z. B. surové hovädzie mäso, surový losos, sezamové semená, sušené sójové bôby a mnoho ďalších potravín vrátane potravín na rastlinnej báze. S viac ako 1 000 mg metionínu na 100 g majú brazílske orechy dokonca takmer dvojnásobný obsah ako surový losos. Proteíny sa trávia v tenkom čreve. Proteíny sa väčšinou štiepia na menšie kúsky (polypeptidy) pomocou špecializovaných peptidáz a absorbujú sa cez tenké črevné kliny.

Pri vyváženej strave sa dá predpokladať, že sa spotrebuje dostatočné množstvo metionínu. Údaje o optimálnych množstvách sa mierne líšia. Ako referenčnú hodnotu možno predpokladať požiadavku na človeka približne 13 až 16 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Osoba s normálnou hmotnosťou s telesnou hmotnosťou 75 kg je preto závislá od denného príjmu metionínu rádovo od 975 do 1200 mg.

Svoje lieky nájdete tu

Choroby a poruchy

Esenciálna aminokyselina metionín slúži ako východiskový materiál pre početné zložité metabolické procesy, takže poruchy určitých konverzných procesov v dôsledku nedostatku určitých enzýmov môžu viesť k niekedy vážnym symptómom. Nedostatok metionínu vedie tiež k nedostatku S-adenozylmetionínu (SAM).

Nedostatok SAM súvisí okrem iného s vývojom tukových ochorení pečene a podporou depresie. Niektoré poruchy metabolizmu metionín-cysteín, ktoré sú vyvolané nedostatkom určitých enzýmov, vedú k nadmernej akumulácii medziproduktu homocysteínu. Najznámejšou príčinou homocystinúrie, ako sa nazýva akumulácia homocysteínu, je genetický defekt, ktorý spôsobuje nedostatok cystationínovej beta syntázy.

Prebytok homocysteínu podporuje tvorbu trombóz a má nepriaznivé účinky na spojivové tkanivo, hlavne na kostru a oči, takže existuje riziko zmeny polohy očných šošoviek (ektopia šošoviek). Homocystinúria ovplyvňuje aj mentálne procesy. Ak metabolická porucha metionínu vedie k nedostatku cysteínu, vyskytuje sa tiež nedostatok glutatiónu a taurínu, ktoré majú dôležité nervové funkcie. Bola preukázaná súvislosť medzi deficitom cysteínu a progresiou Alzheimerovej choroby a Parkinsonovej choroby.