Bazálna rýchlosť metabolizmu

ako Bazálna rýchlosť metabolizmu opisuje dennú spotrebu energie u ľudí, keď je úplne pokojná, triezvy a pri teplote okolia 28 stupňov Celzia, pri ktorej telo nemusí vyvíjať žiadne ďalšie úsilie na udržanie telesnej teploty. Bazálna rýchlosť metabolizmu, individuálna premenná, závisí od telesnej hmotnosti na niekoľkých ďalších faktoroch. Ako približná aproximácia je základná metabolická rýchlosť u ľudí 22 až 24 kcal na kilogram telesnej hmotnosti.

Aká je bazálna rýchlosť metabolizmu?

Bazálna rýchlosť metabolizmu je denná energetická spotreba ľudí, keď sú úplne v pokoji, na lačný žalúdok a pri teplote okolia 28 stupňov Celzia, pri ktorej telo nemusí vyvíjať žiadne ďalšie úsilie na udržanie telesnej teploty.

Základnou metabolickou rýchlosťou u ľudí je spotreba energie, ktorú potrebuje do 24 hodín na samo-konzerváciu v úplnom pokoji, na lačný žalúdok (12 hodín po poslednom príjme potravy) a pri indiferentnej teplote. Indiferenčná teplota je teplota okolitého vzduchu, pri ktorej nie je potrebné vynaložiť žiadne ďalšie úsilie na udržanie telesnej teploty jadra tesne pod 37 stupňov Celzia na výrobu tepla alebo chladenie (potenie). U ľudí je to okolo 28 stupňov Celzia.

Akákoľvek spotreba energie presahujúca bazálnu rýchlosť metabolizmu sa označuje ako výkonná rýchlosť metabolizmu. Základná rýchlosť metabolizmu plus výkonnosť metabolickej rýchlosti vedie k celkovej rýchlosti metabolizmu.

Okrem telesnej hmotnosti závisí bazálna rýchlosť metabolizmu na mnohých ďalších faktoroch, ako je napríklad percento svalovej a tukovej hmoty, veľkosť tela a stav hormónov. Bazálny metabolizmus mužov na kg telesnej hmotnosti je v priemere asi o 10% vyšší ako u žien, čo je spôsobené najmä hormonálnym stavom a rozdielnym rozdelením tuku v tele. To sa, samozrejme, môže veľmi líšiť v závislosti od osoby.

Ako približná aproximácia je základná metabolická rýchlosť dospelej ženy s normálnou hmotnosťou okolo 22 kcal alebo 90 kJ na kg telesnej hmotnosti. U dospelého človeka s normálnou hmotnosťou je bazálna rýchlosť metabolizmu približne 24 kcal alebo 100 kJ na kg telesnej hmotnosti.

Funkcia a úloha

Úroveň bazálnej rýchlosti metabolizmu plus požiadavka na výkonový metabolizmus je rozhodujúca pre celkovú potrebu kalórií. Potraviny, ktorých použiteľná energia jasne a udržateľne prevyšuje potrebu základného a výkonného metabolizmu, dáva telu možnosť ukladať prebytočnú energiu vo forme tukových zásob v čase, keď je nedostatok potravy. V opačnom prípade, keď je nedostatok potravín, čo vedie k výrazne negatívnej rovnováhe celkového obratu, ľudia majú takzvaný metabolizmus hladovania, na ktorý sa telo prepne, ak musia vydržať negatívnu energetickú rovnováhu nad 500 kcal za deň najmenej tri dni.

V pohotovostnom programe je možné bazálnu rýchlosť metabolizmu znížiť až o 50%. Program sporenia je geneticky predprogramovaný a umožňuje prežiť časy s veľmi malým množstvom potravy lepšie a dlhšie. V prípade obmedzeného príjmu kalórií za účelom dodržania diéty môže byť preto zaujímavé zvážiť úroveň základnej metabolickej rýchlosti v celkovej energetickej bilancii, aby sa zabránilo telu spadnúť do programu úsporných opatrení.

Kostrové svaly a pečeň majú najväčší podiel na základnej metabolickej rýchlosti vo fáze absolútneho pokoja, každá s 26%. Mozog spotrebuje okolo 18%, srdce 9% a obličky 7% napriek pokojovej fáze s pauzu na zamyslenie. Zostávajúci podiel približne 14% tvoria ostatné orgány.

Priame meranie základnej metabolickej rýchlosti je pomerne náročné a časovo náročné, takže za normálnych okolností nie je potrebné. Ako alternatíva k priamemu meraniu existuje niekoľko výpočtových vzorcov, ktoré používajú ľahko merateľné parametre na priblíženie základnej metabolickej rýchlosti. Jeden z moderných vzorcov, ktoré navrhli Mifflin a St. Jeor v USA v roku 1990, berie do úvahy nielen rôzne absolútne konštanty pre pohlavie, ale aj výšku a vek osoby. Moderný vzorec na výpočet základnej metabolickej rýchlosti tiež zohľadňuje zmeny životného štýlu a stravovania v posledných 100 rokoch. Iný vzorec berie do úvahy, že bazálna rýchlosť metabolizmu klesá s vyšším percentom tuku na kg telesnej hmotnosti. Percento tuku sa berie do úvahy prostredníctvom indexu telesnej hmotnosti (BMI).

Svoje lieky nájdete tu

➔ Lieky na chladné nohy a ruky

Choroby a choroby

Problémy súvisiace s bazálnou rýchlosťou metabolizmu sú zvyčajne spôsobené pomerne nízkou bazálnou rýchlosťou metabolizmu. Vo väčšine prípadov vedie znížená rýchlosť metabolizmu k obezite, pretože pri nezmenených stravovacích návykoch je väčšia časť energie dodávaná v potrave k dispozícii na ukladanie vo forme tuku.

Úroveň bazálnej rýchlosti metabolizmu je čiastočne genetická a môže byť len čiastočne ovplyvnená typom potravy. Metabolizmus však môže byť významne stimulovaný horúcim korením, ako je chilli paprička, kari alebo kajenský korenie, z ktorých všetky obsahujú látku kapsaicín. Bazálna rýchlosť metabolizmu sa pri kapsaicíne môže zvýšiť až o 25%.

Najčastejšie problémy s nízkou bazálnou metabolickou rýchlosťou súvisia s nedostatočnou štítnou žľazou (hypotyreóza). Ostatné choroby, ktoré majú vplyv na endokrinný systém, môžu mať tiež vplyv na zníženie základnej metabolickej rýchlosti, čo má za následok nárast telesnej hmotnosti.

Mnoho žien má problémy s nežiadúcim prírastkom na váhe po menopauze. Zmenená hormonálna hladina vedie k zníženiu bazálnej rýchlosti metabolizmu, takže je podporovaný prírastok hmotnosti.

Stresové hormóny majú tendenciu stimulovať metabolizmus a zvyšovať bazálny metabolizmus, zatiaľ čo depresia má tlmiaci účinok na bazálny metabolizmus. Lieky, ako sú antidepresíva, ktoré majú tlmiaci účinok na metabolizmus, často vedú k nežiaducemu nárastu telesnej hmotnosti u postihnutých v dôsledku zníženia bazálneho metabolizmu so súčasným zvýšením chuti do jedla.

Samotné zdravé telo má však najväčší vplyv na drastické zníženie bazálnej rýchlosti metabolizmu, keď metabolizmus prepne do energeticky úsporného režimu. V tomto prípade možno bazálny metabolizmus znížiť až o 50%.