Nemci spotrebujú v priemere 35 kilogramov cukru ročne, ale iba asi 16 percent sa nakupuje ako domáci cukor. Zostávajúci cukor sa nachádza v iných potravinách a nápojoch, ako sú sladkosti, ľahké jedlá, chlieb, šunka a džúsy. Často sa jedná o výrobky, ktoré neobsahujú cukor. Príliš veľa cukru skrýva zdravotné riziká. Nie je to také ťažké žiť zdravšie s menej cukru.
Prečo žijeme lepšie s menej cukru
Cukor má veľa zdravotných nevýhod. Spôsobuje zubný kaz a je jedným z hlavných spúšťačov rôznych chorôb životného štýlu, ako je obezita a cukrovka. Cukor sa v tele premieňa na tuk oveľa rýchlejšie ako škrob. To je dôvod, prečo ťa trápi.
Cukor poskytuje aj tzv. „Prázdne“ kalórie, pretože neobsahuje žiadne významné minerály ani vitamíny. Mierny cukor nemusí byť nevyhnutne škodlivý, pretože mozog potrebuje, aby fungoval vo forme glukózy. Je však dôležité neprekročiť odporúčanú spotrebu 50 gramov cukru za deň.
Analyzujte svoje zdroje cukru
Aby sa dosiahla odporúčaná dávka cukru, je dôležité zbaviť sa jedál vykrmovaných z kuchyne. Skutočná spotreba je v priemere dvojnásobkom odporúčaného množstva. Dôvodom sú často skryté zdroje cukru, ktoré sa nachádzajú v rôznych potravinách, napríklad v ovocí, kukuričných vločkách a kečupu.
Musia sa analyzovať a vyhnúť sa im. Odporúča sa, aby ste si nekúpili špajzu na sladkosti, pretože pokušenie je potom príliš veľké na to, aby ste sa k nim dostali znova a znova. Sladkosti by sa mali nakupovať iba vedome av malom množstve, ktoré sú určené na okamžitú konzumáciu.
Vyhnite sa sladkým nápojom
Sladkým nápojom, ako je cola, limonáda a džúsy, by ste sa mali určite vyhnúť, pretože v tele sa neustále vytvára inzulín, ktorý spôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi. To znamená, že organizmus je neustále zameraný na ukladanie tukov.
Sladké nápoje okrem nadváhy uprednostňujú vývoj rôznych chorôb. Voda je ideálny nápoj, pretože uhasí smäd a nemá žiadne kalórie. Ak to považujete za príliš nevýrazné, mali by ste pridať mätu a citrónovú šťavu.
Občerstvenie iba pri zvláštnych príležitostiach
Mnoho ľudí používa čokoládu, koláč alebo sušienky na boj proti stresu, nízku popoludní alebo zlú náladu. Sladkosti však pomáhajú len na krátku chvíľu. Telo potom znova spadne a vyžaduje doplnenie sladkostí. Trail mix a orechy sú oveľa lepším zdrojom energie.
Sladkosti by sa mali konzumovať iba pri zvláštnych príležitostiach a nemali by sa stať zvykom. Ak je pre vás ťažké pracovať úplne bez čokolády, mali by ste prejsť na tmavú čokoládu. Je zdravší a má oveľa menej cukru v porovnaní s mliečnou čokoládou.
Pri pečení a varení znížte množstvo cukru
Pri pečení a varení sa dá obsah cukru efektívne znížiť, ak si koláče, zákusky a jedlá pripravujete sami. To ponúka možnosť určiť prísady, a tým zdravšie variť a piecť. Hotové výrobky, ako sú koláče zo supermarketu, ovocné jogurty, ryžový puding a iné priemyselne vyrábané jedlá, zvyčajne neobsahujú žiadne živiny, ale často poskytujú veľa cukru a škodlivých prísad.
Na trhu existujú prírodné alternatívy cukru, ktoré sú vhodné na pečenie. Namiesto priemyselného cukru sa môže použiť napríklad med, agávový sirup alebo ryžový sirup. Ďalej sú k dispozícii sladidlá, ktoré majú podobnú štruktúru ako cukor, napríklad erytritol, cukor z kvetov kokosového kvetu, sladidlá na báze xylitolu alebo stevia.
Nájdite alternatívy pre cukor - stevia, agávový sirup & Co.
Existujú dobré alternatívy k cukru, napríklad stearia bez obsahu kalórií, sirup z agáve, manuka med, ktoré sú sladidlami, ktoré nemajú vedľajšie účinky cukru a sú čiastočne bez obsahu kalórií. V skutočnosti, keď sa konzumujú s mierou, ponúkajú zdravotné výhody.
Okrem (ovocného) cukru existujú aj minerály, vitamíny a antioxidanty. Napríklad Stevia nemá takmer žiadne kalórie, nepoškodzuje zuby, neovplyvňuje hladinu inzulínu a má sladiacu schopnosť, ktorá je 300-krát silnejšia ako cukor. Ale buďte opatrní: Prírodné alternatívy by sa mali využívať umiernene, pretože sú nezdravé, ak sa konzumujú v nadmernom množstve.
Prírodní (a zdravší) dodávatelia cukru
Prírodní a zdravší dodávatelia cukru sa vyznačujú tým, že poskytujú telu trvalú energiu, nezvýhodňujú zubný kaz, majú malý vplyv na hladinu cukru v krvi, všeobecne ponúkajú zdravotné výhody, a preto sú ideálne vhodné na sladenie.
Túto požiadavku napríklad spĺňajú galaktóza, ribóza a izomaltulóza. Sú to rôzne cukry, ktoré sa vyskytujú v prírode. Podporujú účinnosť mozgu, a preto sú optimálnym zdrojom energie pred intenzívnou fyzickou alebo duševnou námahou.
Záver: Stojí to za námahu - viac energie z menšieho množstva cukru
Okrem zubného kazu a nadmerne vysokej hladiny cukru v krvi hrá nadmerná spotreba cukru tiež rozhodujúcu úlohu pri vývoji rôznych civilizačných chorôb. Konvenčné cukry tiež dodávajú telu energiu rýchlo, ale iba na krátky čas. Preto by sa mali zvoliť zdravšie alternatívy.
Sú ideálnym zdrojom energie, takže je k dispozícii viac energie s menším obsahom cukru. Dôvodom je to, že prírodné alternatívy cukru majú väčšiu sladiacu schopnosť, takže na sladenie je v porovnaní so stolovým cukrom potrebné menej.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
