Metabolizmus cukru

Metabolizmus cukru je synonymom pre Metabolizmus uhľohydrátov, Zahŕňa všetky procesy na absorpciu, konverziu, syntézu a využitie jedného a viacerých cukrov v organizme. Bežná porucha metabolizmu uhľohydrátov je známa ako diabetes mellitus.

Čo je metabolizmus cukru?

Metabolizmus cukru sa v zásade zaoberá všetkými metabolickými procesmi, v ktorých sa podieľajú uhľohydráty. Jeho najdôležitejšou funkciou je poskytnúť organizmu energiu. Pečeň je ústredným orgánom metabolizmu uhľohydrátov, najmä preto, že ukladá komplexný uhľohydrátový glykogén ako energetickú rezervu.

Sacharidy sa požívajú ako jednoduché cukry (napr. Glukóza), dvojité cukry (disacharóza) alebo viac cukrov (komplexné uhľohydráty, ako je škrob) potravou a spracovávajú sa telom. Metabolizmus cukru je riadený hlavne dvoma hormónmi, inzulínom a glukagónom. Zatiaľ čo inzulín znižuje hladinu cukru v krvi, glukagón ho zvyšuje.

Rozklad uhľohydrátov (glykolýza) tvorí chrbticu celého metabolizmu. To vytvára pyruvát (soľ kyseliny pyrohroznovej), ktorý hrá ústrednú úlohu ako medziprodukt v mnohých metabolických cestách. Ak sa uhľohydráty nedodávajú prostredníctvom potravín, prebieha ich syntéza z aminokyselín v tele. Preto ľudské telo nemusí byť nevyhnutne závislé od uhľohydrátov v potrave. Napriek tomu dochádza k metabolizmu cukru, pretože glukóza sa neustále vytvára touto metabolickou cestou.

Funkcia a úloha

Telo je zásobované energiou prostredníctvom metabolizmu cukru. Hlavnými zdrojmi energie sú uhľohydráty v potravinách. Sú tu k dispozícii vo forme jednoduchých cukrov, dvojitých cukrov (disacharidov) a viacerých cukrov (polysacharidov, škrobu).

Jediný a dvojitý cukor sú schopné okamžite dodávať organizmu energiu. Polysacharidy sa však musia najskôr rozdeliť na glukózu skôr, ako sa vstrebajú do čreva. Glukóza sa dostane do krvi a prechádza krvou cez telo, čím zásobuje orgány energiou.

Glukóza sa vstrebáva cez bunkové membrány pomocou inzulínu. Ak sa koncentrácia cukru v krvi zvýši v dôsledku príjmu uhľohydrátov, sú ostrovčekové bunky pankreasu stimulované k vylučovaniu inzulínu rôznymi regulačnými mechanizmami. Inzulín sa potom viaže na špeciálne membránové receptory v telových bunkách a spôsobuje, že membrány prepúšťajú glukózu.

Ak je potrebné menej energie, inzulín zaisťuje, že prebytok glukózy je absorbovaný v pečeni, svaloch a tukových bunkách. V pečeni a svaloch sa glukózové zložky znovu zostavia za vzniku polysacharidu (glykogén).

Glykogén sa podľa potreby ukladá a používa ako energetická rezerva. V tukových bunkách sa glukóza premieňa na telesný tuk a tam sa ukladá. Ak je hladina cukru v krvi príliš nízka, za produkciu alebo uvoľňovanie glukózy je zodpovedný ďalší hormón nazývaný glukagón.

Hladina cukru v krvi, ktorá je príliš nízka, sa vyskytuje napríklad, keď máte hlad, keď máte vysoké energetické požiadavky alebo keď je váš inzulín príliš vysoký. Glukagón sa stará o rozklad glykogénu alebo premenu aminokyselín na glukózu. Interakcia inzulínu a glukagónu tak zabezpečuje vyváženú hladinu cukru v krvi.

Vzhľadom na schopnosť glukagónu tvoriť glukózu z aminokyselín nie je u ľudí príjem sacharidov potravou nevyhnutný. Potrebné základné zásobovanie glukózou je v každom prípade zaručené pre dôležité orgány, ako je mozog. Okrem glukózy metabolizmus cukru zahŕňa aj jednoduché cukry, ako je fruktóza alebo galaktóza.

Choroby a choroby

V súvislosti s metabolizmom cukru je najdôležitejšou chorobou tzv. Diabetes mellitus, tiež známy ako cukrovka. Cukrovka sa vyznačuje nadmerne vysokou hladinou cukru v krvi, ktorá pri hladovaní už presahuje 126 mg / dl. Prediabetes je podozrivý medzi 100 a 126 mg / dl.

Príčinou vysokej hladiny cukru v krvi môže byť nedostatok, nedostatok alebo znížená účinnosť inzulínu. Diabetes mellitus nie je jednotné ochorenie. Napríklad cukrovku možno rozdeliť na dva odlišné typy:

Diabetes mellitus I. typu sa vyznačuje nedostatkom alebo nedostatkom inzulínu. Táto forma cukrovky je často vrodená alebo získaná skoro. Nedostatok inzulínu môže byť spôsobený deštrukciou ostrovov Langerhansových ostrovov autoimunitným ochorením alebo neprítomnosťou pri narodení. Pacient je na život závislý na inzulíne. Inak sa cukor nedá použiť.

Diabetes mellitus typu II sa často označoval ako cukrovka v starobe, pretože sa zvyčajne vyskytoval v starobe. Dnes sa často vyskytuje v detstve alebo dospievaní. Príčinou je získaná inzulínová rezistencia zlým stravovaním, obezitou, nedostatkom pohybu, fajčením alebo pitím.

Pri tejto forme ochorenia sa produkuje inzulín, ale jeho účinnosť sa znižuje, pretože existuje menej a menej inzulínových receptorov. Vzhľadom na zvyšujúcu sa rezistenciu na inzulín musí pankreas (pankreas) produkovať stále viac inzulínu bez výrazného poklesu hladiny cukru v krvi. Vytvorí sa začarovaný kruh, ktorý môže viesť k úplnému vyčerpaniu pankreasu.

Ak je hladina cukru v krvi trvale vysoká, krvné cievy a nervové zakončenia sú dlhodobo poškodené. V dôsledku toho sa vyskytujú rôzne sťažnosti, ako je artérioskleróza, poruchy obehového systému v končatinách, diabetické nohy spôsobené poškodením nervov, polyneuropatia, poškodenie očí slepotou a oveľa viac.

V skorých štádiách ochorenia sa hladina cukru v krvi môže vrátiť späť do normálu zmenou vášho životného štýlu. Ak však degeneratívne zmeny prešli príliš ďaleko, cukrovka je často východiskovým bodom pre rôzne chronické choroby. Dieta s nízkym obsahom uhľohydrátov a dostatok pohybu môžu významne zlepšiť metabolizmus cukru.