Chia semená

Chia semená je jedlo, ktoré je už známe Mayom a Aztékom. Malé semená obsahujú viac dôležitých živín a antioxidantov. Semená Chia ponúkajú širokú škálu receptov a použití. Salvia Hispanica pochádza z rodiny mäty.

Výskyt a pestovanie semien chia

Semená šalvie neobsahujú lepok a obsahujú viac omega-3 látok ako losos, viac antioxidantov ako pomaranče, viac železa ako špenát, viac vápnika ako plnotučné mlieko, viac horčíka ako brokolica a viac vlákniny ako ľanové semienko.

Hodnotné Chia semená pochádzajú z Mexika a Strednej a Južnej Ameriky. Chia pochádza z mayského jazyka a pri preklade znamená silu. Už v mayských časoch sa semená chia považovali za zdroj energie a boli tiež dôležitou základnou potravou. Dokonca aj v mayských časoch sa semená chia považovali za mocné jedlo, ktoré sa ľahko prepravovalo a trvá takmer neurčito. Okrem toho udržateľne nasýti a dodáva energiu a silu.

Semená chia v skutočnosti poskytujú nadpriemerný prísun vitamínov, minerálov, vlákniny, bielkovín a antioxidantov. Semená šalvie neobsahujú lepok a obsahujú viac omega-3 látok ako losos, viac antioxidantov ako pomaranče, viac železa ako špenát, viac vápnika ako plnotučné mlieko, viac horčíka ako brokolica a viac vlákniny ako ľanové semienko. Semená chia okrem toho poskytujú vitamíny A a B, draslík, bór, kyselinu listovú, zinok a dôležité aminokyseliny.

Denná porcia chia semien s obsahom 25 gramov odporúčanej dennej dávky (RDA) poskytuje 25 percent medi, 20 percent horčíka, 26 percent vlákniny, 308 percent omega 3, 14 percent vápnika, jedenásť percent fosforu, 29 percent vitamínu E, osem percent zinku, sedem Percento vitamínu B8, jedenásť percent mangánu, 13 percent železa, päť percent vitamínu A a 18 percent vitamínu B3.

Účinok a aplikácia

Semená šalvie majú pri požití veľa zdravotných výhod a prispievajú k zdravému životnému štýlu. Semená tak regulujú krvný tlak, ale tiež hladinu lipidov v krvi a zrážanie krvi. Mentálny výkon je podporovaný lepším prietokom krvi v krvi a zvýšenou hladinou serotonínu a príjem semien chia zabraňuje depresii.

Dlhodobý pocit sýtosti z vlákniny z potravy stimuluje tvorbu žlčovej kyseliny a tak znižuje hladinu cholesterolu v krvi.Vlákno tiež spomaľuje rozklad uhľohydrátov, čo znižuje chuť do jedla a hypoglykémiu. Okrem toho dochádza k zníženiu hladiny pečeňového tuku a máte pocit zvýšenej chuti do jedla v dôsledku zvýšeného príjmu bielkovín. Telo je detoxikované, nervový systém je posilnený a pokožka a spojivové tkanivo sú vylepšené tým, že semená chia.

Pozitívny a všestranný účinok semien chia sa preukázal aj vďaka svojmu všestrannému použitiu a účinku. Vo všeobecnosti sa odporúča konzumácia surovej chia, pretože varenie ničí mnoho dôležitých životne dôležitých látok alebo látok, ktoré sa môžu vytvárať a ktoré nemusia byť prospešné pre zdravie. Človek by sa mal uistiť, že pije dosť, pretože semená chia viažu tekutinu.

Keď sa semená šalátu namočia do tekutín, ako je voda, vytvorí sa želé podobná hmota, ktorá sa dá použiť v širokej škále receptov. Malo by sa však vziať do úvahy, že denný príjem semien chia je založený na maximálnej dávke. V Európe je odporúčanie pre semená šalvie 15 gramov za deň, čo je zhruba ekvivalent k jednej polievkovej lyžici. Pre zdravie by však malo byť škodlivé konzumovať až 30 gramov semien chia denne.

Semená Chia sa jednoducho posypú müsli, polevami, jogurtom alebo jedlom. Semená Chia môžu byť tiež pridané k príprave smoothies, pudingov a iných receptov, v závislosti od vašej chuti a ochoty experimentovať. Nadmerná konzumácia semien chia môže niekedy viesť k vyrážkam, žihľavkám alebo k zaplaveniu očí.

Vzhľadom na antihypertenzívny účinok predstavuje užívanie riedidiel krvi zároveň zdravotné riziko. Hnačka, vracanie, tráviace a dýchacie ťažkosti, opuchy plynov a jazyka sú veľmi zriedkavé a pri predávkovaní by mohli byť alergickou reakciou. Ak máte po konzumácii semien chia nejaké problémy, určite by ste sa mali poradiť s lekárom.

Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu

Univerzálne použitie, so širokou škálou mastných kyselín, antioxidantov, vitamínov a minerálov: Semená Chia optimálne podporujú hromadenie svalovej hmoty a posilňujú nielen normálne viditeľné svaly, ale aj srdcové svaly. Semená šalvie majú pozitívny vplyv na žalúdok a celý tráviaci trakt. Posilňujú var, chrupavku, spojivové tkanivo a zuby. Semená Chia posilňujú imunitný systém a optimálne dodávajú telu vitálne vitamíny a niacín pre pečeň a nervy. Semená Chia tiež podporujú duševné zdravie.

Vysoký podiel omega 3 a omega 6 mastných kyselín má pozitívny vplyv na svaly, zabraňuje tvorbe a podporuje hojenie zápalových procesov. Semená Chia podporujú chudnutie vďaka rýchlejšiemu pocitu sýtosti, zníženému príjmu potravy a dehydratácii. Semená šalvie majú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi a zvyšujú výdrž, čo je ideálne pre aktívnych ľudí.

Semená chia tiež pôsobia detoxikačne, posilňujú srdce a tiež chránia pred starnutím pokožky. Počas dojčenia a tehotenstva pomáhajú semená chia vytvárať zdravé tkanivo a zlepšujú hojenie rán. Semená chia vo všeobecnosti podporujú vývoj kostného tkaniva a zrážania krvi. Riziko infarktu je znížené zlepšením prietoku krvi.

Semená chia sú okrem znižovania hladiny cholesterolu veľmi účinné pri mnohých ochoreniach, ako sú pálenie záhy, osteoartróza a bolesť kĺbov. Syndróm dráždivého čreva alebo cukrovka a neznášanlivosť lepku. Pri syndróme dráždivého čreva majú semená chia pozitívny a vyrovnávací účinok na črevnú funkciu. Dokonca aj pri ochoreniach štítnej žľazy môžu byť semená chia užitočným doplnkom stravy a zmierňujú príznaky.