Vitamín B3 sa tiež nazýva niacín určený Kyselina nikotínováktorý bol objavený v roku 1867. Jeho účinnosť vo fyziológii živých vecí bola známa až takmer o storočie neskôr v roku 1934.
Ako funguje vitamín B3
Vitamín B3 je obzvlášť dôležitý pre metabolizmus tukov, uhľohydrátov a proteínov, pretože tvorí dôležitú zložku rôznych koenzýmov. Vitamín B3 sa nachádza v každej živej bunke, hoci je primárne uložený v pečeni.
Okrem svojej úlohy v rôznych metabolických procesoch sa vitamín B3 podieľa aj na regenerácii svalov, nervov, kože a dokonca aj DNA. Je určite výhodou, že vitamín B3 je v porovnaní s mnohými inými vitamínmi skupiny B menej citlivý na účinky atmosférického kyslíka, svetla a tepla.
význam
Koľko vitamínu B3 sa musí denne skonzumovať, závisí od energetických potrieb jednotlivca, a preto sa môže líšiť. V priemere dospelý človek potrebuje 6,6 mg vitamínu B3, aby vytvoril približne 1 000 kcal energie, ktorú používajú rôzne orgány, bunky a tkanivá.
Muž potrebuje asi 15 - 20 miligramov a žena asi 13 - 15 miligramov vitamínu B3 denne. Tieto množstvá by sa mali dodržiavať, pokiaľ je to možné, pretože nedostatok vitamínu B3 aj nadmerný prísun vitamínu B3 môžu mať následky. Nedostatok vitamínu B3 sa však vyskytuje len zriedka, pretože dôležitý vitamín B3 sa dá získať aj z tryptofánu. Napr. Nízkobielkovinová strava však môže spočiatku viesť k problémom s absorpciou vitamínu B3.
Účinky sa potom môžu prejaviť napríklad stratou chuti do jedla, poruchami koncentrácie, ale tiež nedostatkom vitamínu B môže byť depresia, hnačka alebo kožné zmeny.
Ak sa spotrebuje príliš veľa vitamínu B3, čo je v priemere 1,5 až 3 g vitamínu B3, môže dôjsť k výraznému rozšíreniu ciev a následkom toho k drastickému poklesu krvného tlaku.
Nezávisle na tom sú aj závratné kúzla alebo zvýšená hladina kyseliny močovej v krvi. Ak však dávate pozor na množstvo, vitamín B3 sa môže použiť aj v medicíne na liečbu zvýšeného obsahu tukov v krvi.
Najmä ak liečba samotnými statínmi neprináša dostatočné výsledky. Musí sa však zabezpečiť, aby rôzne príznaky predávkovania neboli spôsobené dodatočným príjmom vitamínu B3 potravou.
Výskyt v potrave
V prírode je veľa potravín, ktoré obsahujú vitamín B3. K týmto prírodným dodávateľom patria najmä iné živé bytosti, ako je hra, ryby alebo hydina, ako potrava pre ľudí.
Rôzne živočíšne výrobky, ako sú vajcia alebo mliečne výrobky, majú, samozrejme, aj podmnožinu dennej potreby vitamínu B3. Napriek tomu niektoré rastlinné produkty poskytujú vitamín B3: huby, arašidy, pivovarské kvasnice, dáta, pšeničné otruby, marhule alebo rôzne strukoviny.
Množstvo vitamínu B3 obsiahnuté v vyváženej strave však nie je dôvodom na obavy, takže by sa nemalo vyskytnúť možné predávkovanie bez ďalšieho príjmu vitamínu B3. Užívanie vhodných liekov alebo doplnkov výživy však môže samozrejme zvýšiť pravdepodobnosť, že sa nebudú dodržiavať pokyny lekára alebo príbalový leták.
