Kyselina žalúdka

Kyselina žalúdka je tekutina pozostávajúca z niekoľkých zložiek v žalúdku ľudí alebo zvierat, ktorá je zodpovedná najmä za trávenie potravy. Nízka hodnota pH rozpúšťa proteínové reťazce v potrave a enzýmy v žalúdku proteíny ďalej rozkladajú. Ak je narušená tvorba žalúdočnej kyseliny, môže to viesť k infekciám tráviaceho traktu a nadmerná tvorba žalúdočnej kyseliny vedie k páleniu záhy alebo žalúdočným vredom.

Čo je to žalúdočná kyselina?

Kyselina žalúdka je tráviaca tekutina vyrobená v žalúdku. Má hodnotu pH 1,5 - 3,5 a pozostáva z kyseliny chlorovodíkovej (približne 0,5%), veľkého podielu chloridu draselného a chloridu sodného.

Kyselina žalúdka hrá hlavnú úlohu pri rozklade proteínov tráviacimi enzýmami. Rozdrví trávené proteíny do takej miery, že enzýmy dokážu úplne rozložiť dlhé aminokyselinové reťazce. Produkcia žalúdočnej kyseliny je regulovaná bunkami na okraji žalúdka.

Iné bunky regulujú produkciu hydrogenuhličitanu, zásaditej kvapaliny, ktorá v prípade potreby tlmí koncentráciu žalúdočnej kyseliny. Okrem toho tieto bunky tvoria vrstvu hlienu na ochranu steny žalúdka pred napadnutím kyselinou.

Anatómia a štruktúra

Kyselina žalúdka je produkovaný parietálnymi bunkami v žalúdku. Sekrécia je zložitý a energeticky náročný proces. Parietálne bunky pracujú v hustej sieti, cez ktorú sa kyselina vylučuje v lúmene žalúdka.

Tieto bunky sú súčasťou žľazového tkaniva (epitelu) v sliznici žalúdka. Výsledkom je vysoko kyslé prostredie v žalúdku. Proteínové reťazce v potrave konzumovanej ľuďmi tu strácajú svoju základnú štruktúru a sú rozdelené na jednotlivé zložky. Peptidové zlúčeniny sú exponované. Kyselina chlorid draselný aktivuje pepsinogén do enzýmov pepsínu.

Ďalším krokom trávenia je prerušenie spojenia v proteínových reťazcoch. Tento proces sa nazýva proteolýza. Okrem toho je inhibovaný rast mnohých mikroorganizmov v žalúdočnej kyseline; okolnosť, ktorá zabraňuje infekciám.

Funkcie a úlohy

Existujú tri fázy sekrécie Kyselina žalúdka, V bazálnej fáze sa do žalúdka vždy uvoľňuje malé množstvo žalúdočnej kyseliny, aby sa rozložilo požité jedlo.

Počas fázy hlavovej fázy sa produkuje a uvoľňuje 30% žalúdočnej kyseliny činnosťami spojenými s požitím potravy (napríklad chuťou a zápachom).

Z mozgu sa tieto signály prenášajú do vagového nervu, komplexného nervového kábla, ktorý riadi pocity chuti. Parietálne bunky sú stimulované a uvoľňujú žalúdočnú kyselinu.

V žalúdočnej fáze sa produkuje približne 50% žalúdočnej kyseliny potrebnej na trávenie potravy. Je to spôsobené expanziou žalúdka a príchodom proteínových reťazcov do žalúdka.

Kofeín a vápnik môžu tiež podporovať produkciu žalúdočnej kyseliny. Potom, čo chym (zmes kyseliny a rozloženého jedla) vstúpi do predného traktu čreva v črevnej fáze, vytvorí sa posledných 10% žalúdočnej kyseliny.

choroby

Spoločná sťažnosť pre mnoho ľudí s internetom Kyselina žalúdka je pálenie záhy. Pálenie záhy sa objaví, keď kyselina žalúdka vstúpi do pažeráka príliš vysoko a dráždi oblasti tam. Gravitačná sila a zvierací sval zvyčajne bránia žalúdočnej kyseline stúpať príliš vysoko.

Sval sa otvára iba pri požití potravy. Ak sa však otvorí príliš často alebo sa nezavrie správne, kyselina môže uniknúť a spôsobiť bolestivé podráždenie na úrovni hrudnej kosti. Príliš veľa jedla alebo tlak v žalúdku môže viesť k páleniu záhy, rovnako ako reakcia na určité potraviny. Patria sem: paradajky, citrusové plody, cibuľa, cesnak, kofeín alebo alkohol. Liečba pálenia záhy alebo chronického refluxu je liek pomocou činidiel neutralizujúcich pH a obozretnej stravy.

Okrem toho môžu poruchy tvorby žalúdočnej kyseliny viesť k infekciám v zažívacom trakte, pretože mikroorganizmy nemôžu byť dostatočne usmrtené. Príliš veľa žalúdočnej kyseliny môže viesť k žalúdočným vredom. Kyselina potom preniká cez ochrannú výstelku žalúdka a útočí na stenu žalúdka za ňou. Tieto sťažnosti možno liečiť aj pomocou liekov.

Svoje lieky nájdete tu

Typické a časté choroby žalúdka

• pálenie záhy
• Refluxná choroba
• Zápal sliznice žalúdka (gastritída)
• Kyslosť žalúdka
• Dvanástnikové vredy
• Dráždivý žalúdok
• Crohnova choroba (chronický zápal čriev)
• Ulcerózna kolitída
• zápal slepého čreva