Tipy na stravovanie pre ľudí s cukrovkou: zdravé po celý deň
Zdravá strava nie je len nevyhnutným faktorom úspešnej liečby cukrovky, ale aj trvalo udržateľnej prevencie obezity. V prvom rade je dôležité vedieť, aké účinky majú jednotlivé potraviny na organizmus a na hladinu cukru v krvi. Dodržiavanie prísneho stravovacieho plánu nie je absolútne nevyhnutné - vyvážená a zdravá strava je oveľa dôležitejšia. Aj keď časy takýchto rigidných plánov sú už dávno preč, môžu byť stále užitočnou pomôckou na orientáciu v každodennom živote.
Najdôležitejšie zložky potravín
Znovu a znovu sa ukazuje, že vyvážená strava zásadným spôsobom prispieva k zdraviu ľudí s cukrovkou, ako aj pre nediabetikov. Čo presne však stojí za výrazom „vyvážený“ a ako by sa malo jedlo skladať? Zhrali sme to v poznámkovej forme:
- 50 - 60% stravy: komplexné alebo dlhé reťazce uhľohydrátov (príklady: zemiaky a celozrnný chlieb, ako aj čerstvá zelenina a ovocie)
- 25 - 30% stravy: zdravé rastlinné tuky
- 15% stravy: ryby, vajcia, chudé mäso a mliečne výrobky ako zdroje bielkovín
Príklad plánu zdravej výživy na zníženie hladiny cukru v krvi
Tento výživový plán je založený na dennom príjme kalórií do 2 000 Kcal a jeho cieľom je optimálna hladina cukru v krvi pri cukrovke 1. typu, ako aj vyvážená hladina cukru v krvi pri cukrovke 2. typu. Dodržiavaním tohto plánu sa dá dosiahnuť aj pomalý úbytok hmotnosti, ktorý sa odporúča najmä ľuďom s cukrovkou 2. typu. Rôzne prvky je možné podľa potreby kombinovať.
Energeticky bohaté raňajky pre dokonalý začiatok dňa
Raňajky sú základom pre začatie nového dňa. Je dôležité, aby sa do jedla zahrnuli všetky dôležité výživové zložky. Odporúča sa kombinácia vlákniny, uhľohydrátov a mnohých vitamínov.
Príklad zdravých raňajok:
- 2 celozrnné pečivo alebo celozrnné plátky chleba s nízkotučnou klobásou, syrom alebo nízkotučným džemom
- Celozrnné ovsené vločky s ovocím (pozri obrázok: ovsené vločky s čučoriedkami), nízkotučné mlieko alebo jogurt
- Ovocné vedľajšie jedlá môžu pozostávať z jabĺk, čučoriedok, mandarínok, pomarančov, banánov, grapefruitu alebo kivi
Vyvážený obed ako hlavné jedlo
Zvyčajne je zdravšie jesť hlavné jedlo v poludnie, takže telo je na druhú polovicu dňa dostatočne posilnené. Okrem toho možno jedlo v tejto dennej dobe stráviť omnoho lepšie ako neskoro večer. Hlavné jedlo by malo byť s nízkym obsahom tuku, s vysokým obsahom bielkovín, vyvážené a bohaté na vitamíny a vlákninu.
Tip: Nechajte sa inšpirovať bohatými a chutnými receptami na cukrovku od spoločnosti Accu-Chek, aby ste pripravili svoje hlavné jedlo na zdravé varenie.
Sacharidy, zdroje bielkovín a zeleniny na obed môžu byť:
- 200 g zemiakov, celozrnnej ryže alebo rezance - ešte lepšie celozrnné rezance
- Rybie filé, hovädzie mäso, hydinové prsia alebo pečený ovčí syr ako vegetariánska varianta bohatá na bielkoviny
- 250 g kohlrabi, mrkvy, pór, paradajky, šalát, špenát, brokolica alebo fazuľa
Ľahká večera pre dobrý nočný spánok
Aj keď sa hlad vracia do večera, je dôležité nezaťažovať telo zbytočne vysokotučnými jedlami alebo dokonca rýchlym jedlom. Namiesto toho je lepšie použiť niečo, čo sa dá ľahko stráviť, čo vás samozrejme z dlhodobého hľadiska stále zapĺňa.
Sacharidy, zelenina a ovocie ako kombinácia zdravej večere:
- 2 plátky celozrnného chleba, pumpernickel alebo 2 celozrnné pečivo so syrom, nízkotučnou klobásou alebo tvarohom (tip: pridajte pažítku a Řeřichu na stimuláciu trávenia)
- 200 g paradajok, uhoriek, šalátu, fazule, špargle, bielej kapusty
- Jablko, banán, pomaranč alebo hruška ako dezert
Nasledujúca tabuľka so zdravými alternatívami ponúka tipy na zdravé zloženie stravy - napríklad pri vedomom výbere nátierok alebo príloh pre hlavné jedlá:
V spolupráci so spoločnosťou Accu-Chek!
