kajenské korenie

Veľmi horúci kajenské korenie sa používa na celom svete na ochutenie jedál. Každý, kto hryzie na jednom z malých korenených strukov, bude mať v ústach silný pocit pálenia, ktorý niektorým ľuďom pripadá nepríjemný. Účinná zložka kajenského korenia lieči tiež rôzne choroby a používa sa aj preventívne.

Výskyt a pestovanie kajenského korenia

Bobule, ktoré sa bežne nazývajú čili struky, chutia mierne horko, trochu dymovo a majú štipľavú ostrosť. Kajenské korenie je veľmi stará pestovaná rastlina. kajenské korenie (Capsicum frutescens) chili alebo Španielske korenie volal. Patrí k nočnej rodine (Solanaceae). Trvalý subshrub rastie do výšky pol metra až meter. Jeho striedavé listy majú oválny alebo kopijovitý tvar. Počas obdobia kvitnutia (jún až september) má ker biele biele kvety v tvare hviezdy, ktoré rastú 5 až 7 násobne. Potom rastlina vytvára 2 cm dlhé, špicaté kužeľovité a nahor zakrivené plody s hladkým červeno-lesklým povrchom.

Bobule, ktoré populárne Chilli struky sú nazývané, chutia mierne horké, trochu dymové a majú štipľavú ostrosť. Kajenské korenie je veľmi stará pestovaná rastlina. Krík bol objavený už v roku 7 000 pnl. Pestované v Peru. Raketoplán sa dostal do Španielska s Christopherom Columbusom. Dnes sa kajenské korenie pestuje na celom svete v mnohých regiónoch s tropickým a subtropickým podnebím. Komerčne dostupné kajenské korenie obsahuje okrem kajenského korenia aj ďalšie odrody chilli.

Účinok a aplikácia

Iba zrelé, sušené struky, živicový olej a hustá šťava z kríkov sa používajú ako prírodné liečivá. Chilli bobule obsahujú kapsaicinoidy, karotenoidy, flavonoidy, olej a veľa vitamínu C. Kapsaicinoidy sú látky, ktoré dodávajú struku jeho ostrú chuť. Najdôležitejším predstaviteľom tejto skupiny účinných látok je kapsaicín, z ktorého jedno percento je obsiahnuté v tobolke. Aby mohol užívateľ profitovať z jeho pozitívneho účinku, musí ho užívať každý deň alebo aspoň ako liek trvajúci niekoľko týždňov.

Starobylá liečivá rastlina sa používa interne a externe. Pacient ich konzumuje vo forme sušených chilli strukov s jedlom (alebo v nich spracovaných) alebo ako doplnok výživy vo forme kapsúl. Užívanie jednej kapsuly dvakrát denne s jedlom zmierňuje nepohodlie a má preventívny účinok proti chorobám. Ako kloktanový roztok pomáha kajenské korenie zmierniť bolesti v krku. Pri vonkajšom použití sa kapsaicín nachádza v masti, krémoch, liečivých náplastiach a ako liečivé obklady.

Väčšina používateľov dobre znáša účinnú látku. Ak ste alergický na výrobky z papriky, kapsaicínové prípravky by sa však nemali používať. Dlhodobé používanie môže viesť k symptómom podobným závislosti u pacientov so syndrómom dráždivého čreva alebo podráždeným žalúdkom. Pri správnom dávkovaní nepoškodzuje účinná látka ani tehotné ženy. Pri vonkajšom použití môže u pacientov s veľmi citlivou pokožkou spôsobiť vážne začervenanie kože a ďalšie podráždenie kože.

Pri použití zvonka sa prípravky z kajenského korenia nesmú dostať do očí a nosa, pretože to môže spôsobiť bodnutie očí a podráždenie nosovej sliznice. Okrem toho by sa za žiadnych okolností nemali používať na otvorené rany. Užívatelia výrobkov z kajenského korenia sa v ideálnom prípade vyhýbajú dodatočnému tepelnému spracovaniu, pretože pri dlhodobom užívaní kapsaicínu sa mení pocit teploty. Lieky sa najlepšie užívajú s oneskorením na výrobky z čili.

Dôležitosť pre zdravie, liečbu a prevenciu

Kapsaicín obsiahnutý v kajenovom korení má veľa zdraviu prospešných vlastností. Zvyšuje krvný obeh v koži a tak zabraňuje poruchám obehového systému. Účinná látka tiež zmierňuje svalové napätie v pleciach, krku, pažiach a chrbtici. Ak pacient aplikuje kapsaicínový produkt na postihnutú oblasť, oblasť sa zmení na červenú a stane sa tak teplou, že napätie sa čoskoro uvoľní.

Účinná látka tiež pomáha pri miernej bolesti nervov. Lumbago sa preto často lieči náplastou na zahrievanie kapsaicínu. Spolu s ílom, horčicovým olejom a vodou je kapsaicín súčasťou balení Munari, ktoré sa používajú na liečenie bolesti a napätia v pohybovom aparáte (reumatizmus, osteoartritída, sťažnosti po športových nehodách). Používané interne, kajenský korenie pomáha tráveniu a zmierňuje koliku. Zlepšením prietoku krvi do žalúdočnej sliznice chráni žalúdok a má preventívny účinok na gastritídu.

Zlepšuje zdravie pečene, pretože pomáha predchádzať fibróze, a tým aj cirhóze pečene a rakovine pečene. Ak existuje zjazvenie pečeňového tkaniva, čili inhibujú progresiu fibrózy. Zlepšené hodnoty pečene spôsobujú zníženie hladiny cholesterolu. Malý, horúci struk tiež robí dobrú prácu pri liečbe a prevencii cukrovky: znižuje rannú hladinu cukru v krvi a súčasne znižuje sekréciu inzulínu.

Konzumuje sa pravidelne a znižuje odolnosť buniek voči inzulínu. Klinické štúdie okrem toho preukázali účinok kajenského korenia na riedenie krvi. To môže zabrániť embólii, srdcovým infarktom a kardiovaskulárnym chorobám. Pretože kapsaicín je silný antioxidant, posilňuje imunitný systém. Zabraňuje infekciám a hubovým infekciám a lieči chronický zápal. Klinické štúdie dokonca dokazujú svoju účinnosť pri liečení rakoviny: účinná látka aktivuje samovražedný program patologicky zmenených buniek.

Malý juhoamerický tobolka je tiež vhodný na chudnutie. Ak dieter tiež užíva kapsaicín, dochádza k dočasnému zvýšeniu telesnej teploty, čo výrazne zvyšuje jeho energetickú spotrebu. Okrem toho aktívna zložka chilli zaisťuje odbúravanie nadbytočného telesného tuku a tiež znižuje pocit hladu a túžbu po sladkostiach a tukoch.

Emocionálna pohoda ovplyvňuje aj všestranný červený lusok: Pocit pálenia spôsobený v ústach pri konzumácii luskov vedie k uvoľňovaniu endorfínov, ktoré zlepšujú náladu používateľa. Kapsaicín dokonca podporuje mužskú potenciu. Zvýšený prietok krvi do pohlavných orgánov zabraňuje impotencii a lieči existujúcu slabosť sily.