mangán

mangán je stopový prvok, ktorý nájdeme v periodickej tabuľke. Kde sa vyskytuje mangán a aké vlastnosti má prvok? Aký je význam mangánu pre náš ľudský organizmus?

Čo je mangán

Mangán je chemický prvok, ktorý sa v periodickej tabuľke nachádza s poradovým číslom 25. Symbol prvku je Mn a je v siedmej podskupine, v mangánovej skupine.

Čistý mangán je strieborno-šedý a veľmi tvrdý ťažký kov, nie je to však dobrý vodič elektriny a tepla. Mangán je rozpustný vo vode. Výskyt v prírode je pomerne častý a mangán sa vyskytuje v uzloch mangánu. Nachádza sa asi 5 000 metrov hlboko na dne oceánu v Tichom oceáne. Mangán sa vyskytuje hlavne v Južnej Afrike. Veľké množstvo mangánu sa nachádza aj v Rusku a Čiernom mori. Mangán má v priemysle alebo ťažbe nielen veľký význam. Aké sú účinky a úlohy mangánu v ľudskom tele?

Funkcia, účinok a úlohy

Švédski výskumníci prvýkrát objavili mangán v roku 1774. Základným (životne dôležitým) stopovým prvkom mangánu je pravidelne absorbovaný potravou ľudský organizmus.

Keď jeme, ľudské telo absorbuje mangán a ten sa dostáva do tenkého čreva žalúdkom. Tam sa mangán prijíma a používa. Kosti majú najväčší podiel mangánu v tele, okolo 40 percent. Mangán sa nachádza aj v pečeni, obličkách a pankrease, ako aj v našich svaloch a pigmentoch na vlasy. Stopový prvok plní v tele rôzne úlohy, ktoré sú veľmi dôležité. Mangán je dôležitou zložkou rôznych enzýmov. Enzýmy sú proteíny, ktoré organizmu umožňujú iniciovať a urýchľovať rôzne chemické reakcie. Mangán môže tiež aktivovať enzýmy, a tým spúšťať špecifické reakcie v tele.

Podieľa sa na vývoji spojivového tkaniva alebo na tvorbe močoviny a pomáha pri produkcii endogénnych proteínov a mastných kyselín. Konštrukcia spojivového tkaniva sa uskutočňuje syntézou proteoglykánov (vysokomolekulárnych látok, ktoré pozostávajú hlavne z uhľohydrátov a proteínov) v chrupavkách a kostných tkanivách. Mangán tiež prispieva k rozkladu aminokyselín, čo znamená, že mangán podporuje produkciu močoviny a reguluje syntézu inzulínu. Mangán pomáha aktivovať enzýmy vrátane tých, ktoré pôsobia ako antioxidanty. Sú dôležité pre využitie vitamínu B1.

Vzdelávanie, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty

Na získanie dostatočného množstva mangánu by sa malo konzumovať veľa rastlinných potravín. Mangán sa vyskytuje hlavne v obilninách, strukovinách a ryži. Ďalším dôležitým dodávateľom je zelená listová zelenina, napríklad špenát alebo šalát. Viera v to, že mäso a ryby majú vysoký podiel stopového prvku mangán, je však nesprávna. Čaje na druhej strane obsahujú veľké množstvo mangánu, ale organizmus je ťažko absorbovateľný.

Optimálny príjem mangánu sa doteraz hodnotil iba štatisticky. Podľa „Nemeckej spoločnosti pre výživu“ deti od siedmich rokov, dospievajúci a dospelí potrebujú približne dva až päť miligramov mangánu na deň. Pri vyváženej strave je pokrytá denná požiadavka. Ak však trpíte stresom, máte vysokú konzumáciu alkoholu alebo užívate doplnky železa, v tele je potrebných viac mangánu, ako je priemerný denný príjem, ktorý dokáže pokryť. Ak sa veľké množstvo spracovaných uhľohydrátov, napríklad bielej múky, prijíma potravou a konzumujú hotové potraviny, zvyšuje sa potreba mangánu. V týchto potravinách nie je takmer žiadny mangán.

V priemere obsahuje telo medzi desiatimi a 40 miligramami mangánu. Počas tehotenstva a dojčenia nie je zvýšená potreba mangánu.

Ak budete jesť vyváženú stravu, vo všeobecnosti neexistuje dostatok mangánu. Jednostranná strava môže viesť k zvýšenej potrebe stopových prvkov. Jednotlivé štúdie ukazujú, že nedostatok mangánu v tele môže znížiť hladinu cholesterolu, ako aj HDL cholesterolu (najmenšie lipoproteíny v tele). Produkcia inzulínu môže byť narušená, čo znižuje kontrolu hladiny cukru v krvi v tele. Typickými znakmi nedostatku mangánu sú zhoršená tvorba chrupavky a kostného tkaniva.

Môže dôjsť k poškodeniu pokožky, vlasov a nechtov. Strata sluchu, rozvoj hučania v ušiach alebo svalová slabosť môžu byť ďalšími príznakmi nedostatku mangánu. Krvný test môže určiť, či existuje nedostatok mangánu. Pri práci v baniach je známa otrava vdychovaním mangánu. Oceliarmi môžu tiež trpieť otravou mangánom. Styk s pokožkou s prvkom je často dostatočný. Ak dôjde k akútnej otrave, následkom môže byť ťažká pneumónia, ktorá môže byť smrteľná.

Choroby a poruchy

Denne sa podáva príplatok na vyliečenie nedostatku mangánu. Dospelí konzumujú denne až 50 miligramov mangánu. Pri užívaní nie sú známe žiadne vedľajšie účinky.

Preventívny príjem mangánu nie je potrebný. Mangán sa často nachádza v potravinových doplnkoch. V tomto prípade je však množstvo pomerne malé, takže nehrozí predávkovanie. Ak sa však vysokodávkové prípravky obsahujúce mangán užívajú dlhšiu dobu, môže vysoká dávka zmeniť krvný obraz. Môže dôjsť k poškodeniu centrálneho nervového systému. Mangán sa používa hlavne v lekárskej oblasti, a preto by sa mal užívať iba po lekárskej pomoci.